Es krim matcha adalah salah satu varian es krim yang populer di seluruh dunia. Rasanya yang unik dan aroma yang khas membuat es krim ini menjadi favorit bagi banyak orang. Selain rasanya yang enak, es krim matcha juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang es krim matcha, resep untuk membuatnya, bahan yang dibutuhkan, macam-macam varian es krim matcha, peralatan yang dibutuhkan, cara membuat es krim matcha, dan kesimpulan.
Mengenal Es Krim Matcha
Es krim matcha adalah es krim yang terbuat dari bubuk matcha, yaitu bubuk teh hijau khusus yang berasal dari Jepang. Matcha memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan teh hijau biasa. Bubuk matcha diolah dengan cara yang khusus sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang unik.
Resep Es Krim Matcha
Berikut adalah resep untuk membuat es krim matcha:
- Siapkan bahan-bahan berikut:
- 300 ml susu cair
- 100 ml whipping cream
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh bubuk matcha
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh pasta vanila
- Masukkan susu cair, whipping cream, gula pasir, dan bubuk matcha ke dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga semua bahan larut.
- Ambil sebagian campuran panas dan tuang perlahan ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Aduk rata agar kuning telur tidak menggumpal.
- Tuang campuran kuning telur ke dalam panci. Masak kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Angkat panci dari kompor dan tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
- Diamkan adonan hingga suhu ruang. Setelah itu, simpan adonan dalam wadah kedap udara di dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga es krim beku.
- Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer dan biarkan sebentar agar sedikit lembek. Hal ini akan memudahkan proses pengadukan.
- Masukkan es krim yang telah lembek ke dalam mesin es krim, lalu aduk hingga konsistensi yang diinginkan.
- Setelah selesai diaduk, es krim matcha siap disajikan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es krim matcha, kita membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 300 ml susu cair
- 100 ml whipping cream
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh bubuk matcha
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh pasta vanila
Macam-macam Varian Es Krim Matcha
Ada beberapa varian es krim matcha yang bisa kita temui, antara lain:
- Es Krim Matcha dengan Potongan Matcha Kit Kat
- Es Krim Matcha dengan topping mochi
- Es Krim Matcha dengan adzuki (kacang merah manis)
- Es Krim Matcha dengan Potongan Sirsak
- Es Krim Matcha dengan Potongan Tiramisu
- Es Krim Matcha dengan Potongan Cookie
- Es Krim Matcha dengan Potongan Buah Naga
- Es Krim Matcha dengan Potongan Brownies
- Es Krim Matcha dengan Potongan Buah Jeruk
- Es Krim Matcha dengan Potongan Cokelat
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es krim matcha, kita membutuhkan beberapa peralatan berikut:
- Panci
- Mangkuk
- Pisau
- Pendingin es krim
- Mesin es krim (optional)
Cara Membuat Es Krim Matcha
Berikut adalah cara membuat es krim matcha:
- Panaskan susu cair, whipping cream, gula pasir, dan bubuk matcha hingga larut.
- Masukkan campuran panas ke dalam kuning telur yang telah diaduk rata.
- Masak campuran kuning telur dengan campuran susu cair sambil diaduk hingga mengental.
- Tambahkan pasta vanila dan aduk rata.
- Diamkan adonan hingga suhu ruang, lalu simpan dalam freezer selama minimal 4 jam.
- Keluarkan es krim yang telah beku dan biarkan sebentar hingga lembek.
- Adukkan es krim dalam mesin es krim hingga konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan es krim matcha dan tambahkan topping sesuai selera.
Kesimpulan
Es krim matcha adalah es krim yang terbuat dari bubuk matcha, yaitu bubuk teh hijau khusus dari Jepang. Rasanya yang unik dan manfaat kesehatannya membuat es krim ini menjadi pilihan yang populer di Indonesia. Untuk membuat es krim matcha, kita membutuhkan bahan-bahan seperti susu cair, whipping cream, gula pasir, bubuk matcha, kuning telur, dan pasta vanila. Ada juga banyak varian es krim matcha seperti dengan potongan KitKat Matcha, topping mochi, adzuki, dan lainnya. Dalam proses pembuatannya, kita akan membutuhkan peralatan seperti panci, mangkuk, pisau, dan mesin es krim (jika ada). Dengan mengikuti resep dan cara yang telah dijelaskan, kita dapat membuat es krim matcha yang segar dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
