Posted inKuliner

Resep Seblak Kerupuk

Resep Seblak Kerupuk Basah oleh Herawati Amalia

Gambar Seblak Kerupuk Basah

Sejak dulu seblak merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan menggugah selera ini memang menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian seblak yang paling terkenal adalah seblak kerupuk basah. Resep seblak kerupuk basah oleh Herawati Amalia ini bisa menjadi pilihan untuk Anda yang ingin mencoba membuat seblak kerupuk basah sendiri di rumah.

Mengenal Seblak Kerupuk Basah

Seblak kerupuk basah adalah salah satu jenis seblak yang menggunakan kerupuk basah sebagai bahan utamanya. Kerupuk basah memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, dan ketika dimasak dalam seblak akan menjadi lebih empuk dan menggigit. Biasanya, seblak kerupuk basah disajikan dalam bentuk sup dengan kuah yang kental dan banyak bumbu. Cita rasa pedas dan gurih menjadi ciri khas dari seblak kerupuk basah ini.

Resep Seblak Kerupuk Basah

Bahan-bahan:

  1. 100 gram kerupuk basah
  2. 100 gram macaroni
  3. 200 gram daging ayam, potong dadu
  4. 200 gram bakso ikan, potong dadu
  5. 2 butir telur, kocok lepas
  6. 4 siung bawang putih, haluskan
  7. 3 buah cabai merah, iris
  8. 2 batang daun bawang, iris
  9. 1 sendok makan kecap manis
  10. 1 sendok makan saus tiram
  11. Garam secukupnya
  12. Gula secukupnya
  13. Kaldu bubuk secukupnya
  14. Air secukupnya
  15. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, rebus kerupuk basah dan macaroni sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan cabai merah, aduk rata. Masukkan daging ayam dan bakso ikan, aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan telur kocok, aduk rata hingga telur matang.
  5. Tuang air secukupnya, aduk rata.
  6. Masukkan kerupuk basah dan macaroni, aduk rata.
  7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  8. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
  9. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
  10. Angkat dan seblak kerupuk basah siap disajikan.

Macam-macam Variasi Seblak Kerupuk Basah

Seblak kerupuk basah memiliki banyak variasi tergantung dari bahan dan bumbu yang digunakan. Beberapa variasi seblak kerupuk basah populer antara lain:

  1. Seblak Kerupuk Basah Pedas
  2. Seblak Kerupuk Basah Seafood
  3. Seblak Kerupuk Basah Ayam
  4. Seblak Kerupuk Basah Sosis
  5. Seblak Kerupuk Basah Jagung
  6. Seblak Kerupuk Basah Sayuran

Peralatan yang Dibutuhkan

  1. Wajan
  2. Panci
  3. Pisau
  4. Sendok
  5. Garpu
  6. Piring

Cara Mengolah Seblak Kerupuk Basah

Untuk mengolah seblak kerupuk basah, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Rebus kerupuk basah hingga matang. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai merah, dan lainnya hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam atau bahan lain sesuai selera.
  4. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan kerupuk basah dan bahan lain seperti macaroni, bakso ikan, atau bahan pendamping lainnya. Aduk rata.
  6. Tambahkan bumbu seperti kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
  7. Biarkan kuah mengental dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
  8. Angkat dan seblak kerupuk basah siap dihidangkan.

Kesimpulan

Seblak kerupuk basah adalah salah satu makanan yang memiliki citarasa pedas, gurih, dan menggugah selera. Resep seblak kerupuk basah oleh Herawati Amalia ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Anda juga bisa melakukan variasi dengan menggunakan bahan dan bumbu sesuai selera, seperti seblak kerupuk basah pedas, seafood, ayam, sosis, jagung, atau sayuran. Jangan lupa untuk menyiapkan peralatan seperti wajan, panci, pisau, sendok, dan garpu. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan, Anda dapat mengolah seblak kerupuk basah dengan mudah. Selamat mencoba memasak!