Seblak ceker adalah salah satu jenis makanan yang sedang populer di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa pedas yang sangat khas dan menjadi favorit banyak orang. Seblak ceker dapat dijumpai di berbagai tempat seperti warung makan atau gerai makanan jalanan. Meskipun tergolong makanan yang sederhana, seblak ceker memiliki nilai jual yang tinggi dan menjadikannya salah satu makanan yang paling dicari oleh para pecinta kuliner.
Seblak ceker terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kerupuk, mie instan, dan ceker ayam. Campuran bumbu dan rempah yang digunakan dalam pengolahan seblak ceker membuat cita rasa makanan ini begitu khas. Rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang menjadi komponen penting yang membuat seblak ceker begitu lezat dan menggugah selera.
Resep seblak ceker pedas super hot adalah salah satu varian seblak ceker yang paling populer. Seperti namanya, makanan ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi dan cocok bagi pecinta makanan pedas. Untuk membuat seblak ceker pedas super hot ini, Anda hanya perlu menambahkan cabai rawit atau cabai bubuk ke dalam bumbu seblak ceker yang biasa. Hasilnya adalah seblak yang benar-benar menggigit dan membuat lidah terasa terbakar, tetapi tetap enak dan sangat memuaskan.
Resep seblak ceker pedas dengan cabai ijo memiliki keunikan tersendiri dalam proses pembuatannya. Beda dengan seblak ceker biasa yang menggunakan cabai merah, pada resep ini digunakan bahan utama cabai ijo. Penggunaan cabai ijo memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada seblak ceker, sehingga membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Selain itu, cabai ijo juga memberikan warna yang menarik dan membuat seblak ceker terlihat lebih menarik saat dihidangkan.
Mengenal Seblak Ceker
Seblak ceker adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terkenal dengan tekstur kerupuk yang kenyal dan cita rasa pedas yang khas. Seblak ceker dibuat dengan bahan dasar kerupuk yang direbus bersama dengan berbagai bahan lain seperti mie instan, sayuran, dan ceker ayam. Rempah-rempah dan bumbu tambahan seperti cabai serta bawang merah dan putih, memberikan rasa yang pedas dan gurih pada seblak ceker. Seblak ceker biasanya disajikan dalam bentuk hidangan kering, tetapi beberapa tempat juga menyajikannya dalam bentuk kuah.
Resep Seblak Ceker
Berikut ini adalah resep seblak ceker yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan:
- 100 gram kerupuk aci
- 1 bungkus mie instan
- 100 gram ceker ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir telur
- 2 sdm minyak sayur
- 1 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Macam-macam Seblak Ceker
Seblak ceker memiliki beberapa varian yang telah diadaptasi sesuai selera dan kebutuhan masyarakat. Berikut adalah beberapa macam-macam seblak ceker yang populer:
1. Seblak Ceker Basah
Seblak ceker basah adalah varian seblak ceker yang disajikan dalam bentuk kuah. Rasa dan tekstur kerupuk yang kenyal terasa lebih nikmat saat disantap dengan kuah yang menggugah selera. Seblak ceker basah biasanya memiliki varian rasa seperti pedas, gurih, atau manis.
2. Seblak Ceker Kering
Seblak ceker kering adalah varian seblak ceker yang disajikan tanpa kuah dan lebih kering. Makanan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau camilan. Seblak ceker kering memiliki rasa yang lebih kuat dan pekat dibandingkan dengan seblak ceker basah.
3. Seblak Ceker Pedas
Seblak ceker pedas adalah varian seblak ceker yang memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Penggunaan cabai rawit atau cabai bubuk dalam bumbu membuat seblak ceker ini benar-benar menggigit dan membuat lidah terasa terbakar.
Peralatan:
- 1 wajan
- 1 panci
- 1 sendok kayu
- 1 garpu
- 1 pisau
- 1 mangkuk besar
- 1 sendok makan
Cara Membuat Seblak Ceker:
- Rebus ceker ayam dalam panci air mendidih selama 30 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir ceker.
- Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Goreng kerupuk aci dalam minyak panas hingga mengembang dan kenyal. Tiriskan dan sisihkan.
- Iris daun bawang, bawang merah, dan bawang putih secara halus.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ceker ayam yang telah disuwir ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan mie instan ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu dan ceker ayam.
- Tambahkan air, daun jeruk, dan serai geprek ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih.
- Di sisi lain, kocok telur dalam mangkuk besar. Panaskan minyak dalam wajan yang berbeda. Goreng telur hingga matang.
- Tambahkan telur goreng ke dalam wajan bersama dengan mie instan dan ceker ayam. Aduk rata.
- Tambahkan kerupuk aci yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Angkat dan sajikan seblak ceker dalam mangkuk atau piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng jika diinginkan.
Kesimpulan
Seblak ceker adalah makanan yang sedang populer di Indonesia. Makanan ini memiliki tekstur kerupuk yang kenyal dan cita rasa pedas yang khas. Seblak ceker dapat dinikmati dalam bentuk hidangan kering maupun kuah. Berbagai macam varian seblak ceker telah dikembangkan sesuai selera dan kebutuhan masyarakat, seperti seblak ceker basah, seblak ceker kering, dan seblak ceker pedas. Untuk menghasilkan seblak ceker yang lezat, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat. Seblak ceker dapat menjadi pilihan makanan yang menggugah selera jika Anda menyukai makanan pedas dan lezat.
