Bismillah, Rotary Naik Daun!
Roti Tawar Resep NCC
Hayo siapa di antara kamu yang bukan pecinta roti? Mungkin sangat jarang, ya! Roti memang jadi menu yang sangat
disukai oleh hampir semua orang, baik itu anak-anak maupun orang dewasa. Selain harganya yang terjangkau, roti
juga bisa diolah menjadi berbagai varian yang enak dan menggiurkan seperti roti tawar.
Nggak hanya itu, roti tawar juga mudah ditemui di berbagai tempat, baik itu di toko roti, supermarket, atau
restoran. Bukan cuma lezat, roti tawar juga seringkali jadi pilihan utama untuk sarapan ataupun sekadar camilan
di sela kesibukan. Untuk kamu yang suka roti tawar, bergembiralah! Di sini kami akan berikan resep roti tawar
versi NCC yang mudah dan tentunya bikin ngiler. Yuk simak!
Mengenal Roti Tawar
Roti tawar merupakan jenis roti yang tergolong klasik, dengan tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah
selera. Roti ini memiliki rasa yang netral sehingga larut dengan baik ketika dikombinasikan dengan berbagai
tambahan isian. Biasanya roti tawar memiliki warna yang cenderung putih, dengan gradasi keemasan saat
dipanggang. Hal ini disebabkan oleh kandungan mentega atau kuning telur dalam adonan roti.
Roti tawar juga memiliki bentuk yang beragam, ada yang berukuran kecil, roti sandwich, hingga roti tawar ukuran
jumbo. Beberapa variasi roti tawar juga diberi tambahan sesuai selera, seperti kacang-kacangan, buah-buahan,
selai, atau cokelat. Roti ini biasanya diiris tipis, empuk, dan lezat saat dimakan. Tertarik untuk mencoba? Yuk,
kita lanjut ke resepnya!
Resep Roti Pisang Coklat
Tentang Roti Pisang Coklat
Nah, setelah tahu tentang roti tawar, sekarang kita akan membahas varian roti yang tak kalah enaknya yaitu roti
pisang cokelat. Yup, sebagian besar orang pasti sudah akrab dengan varian roti yang satu ini. Roti pisang
cokelat memiliki cita rasa yang manis dengan sensasi lembut dan legit di setiap gigitannya. Ditambah lagi, aroma
pisang yang khas semakin membuat roti ini tidak bisa ditolak, baik sebagai camilan ataupun sarapan.
Roti pisang cokelat biasanya memiliki tekstur yang lembut dan empuk, dengan rasa manis dari pisang yang sudah
matang dan taburan cokelat yang meleleh di dalamnya. Menggigit roti ini akan memberikan sensasi kenikmatan yang
tak tergantikan. Cocok dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Bahan-bahan
- 150 gram pisang matang, haluskan
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 40 gram mentega, lelehkan
- 25 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 gram coklat batang, serut kasar
Mengenal Bahan-bahannya
Sebelum kita memulai proses pembuatan roti pisang cokelat, mari kita kenali beberapa bahan utamanya terlebih
dahulu. Dengan mengetahui bahan-bahan yang akan digunakan, kamu akan lebih siap dan mudah untuk menyusun semua
alat dan bahan yang dibutuhkan.
Pertama, tentunya adalah pisang matang yang akan menjadi bahan utama roti ini. Kamu bisa menggunakan pisang
kepok atau pisang raja. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang untuk mendapatkan rasa manis yang optimal.
Pisang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita, seperti membantu memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan
mood, dan menjaga kesehatan jantung.
Selanjutnya, bahan terigu protein sedang atau sering disebut juga dengan tepung roti. Pilih tepung terigu yang
berkualitas untuk menghasilkan tekstur roti yang lembut dan kenyal. Tepung terigu protein sedang memiliki kadar
protein sekitar 10-12%, sehingga sangat cocok untuk membuat roti tawar.
Gula pasir akan memberikan rasa manis pada roti pisang cokelat. Sesaat setelah roti matang, gula akan menjadi
sedikit renyah di permukaan roti, memberikan rasa gurih di setiap gigitannya.
Mentega yang sudah dilelehkan akan memberikan kelembutan pada adonan roti. Mentega ini juga berfungsi untuk
memberikan rasa dan aroma yang khas pada roti pisang cokelat.
Susu cair digunakan untuk mengikat adonan roti sehingga menjadi lembut dan mudah diolah. Kamu bisa menggunakan
susu murni untuk hasil yang lebih lezat.
Telur ayam akan memberikan tekstur yang lembut dan kekuningan pada roti pisang cokelat. Dalam adonan roti,
telur berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan lain agar menjadi satu kesatuan yang baik.
Baking powder dan baking soda digunakan sebagai bahan pengembang roti pisang cokelat. Kedua bahan ini bekerja
secara bersamaan untuk memberikan volume dan kelembutan pada roti.
Garam memberikan rasa yang seimbang antara manis dan asin pada roti pisang cokelat. Garam juga menguatkan rasa
pada adonan roti .
Terakhir, untuk meningkatkan cita rasa roti pisang cokelat, kita membutuhkan serutan cokelat batang. Kamu bisa
memilih cokelat batang dengan rasa pahit atau cokelat susu sesuai selera. Cokelat memberikan sensasi nikmat
ketika menemukan gumpalan cokelat leleh di dalam roti.
Macam-macam Roti Pisang Cokelat
Roti Goreng Wijen, Pelengkap Manis di Hari Lebaran
“Selamat hari Raya Idul Fitri 1441 H, minal Aidin wal-Faizin. Mohon maaf lahir dan batin.” Begitu
berbagai ucapan yang diucapkan saat merayakan hari kemenangan. Salah satu hal menyenangkan saat H-1 dan H+1
Lebaran adalah makanan yang berlimpah. Ada banyak makanan khas Lebaran yang menjadi pelengkap saat berkunjung
ke rumah sanak famili atau sekadar sebagai santapan di rumah.
Salah satu makanan yang menjadi favorit umumnya adalah roti goreng wijen. Roti ini memiliki tekstur yang renyah
di luar dengan rasa manis di dalamnya. Selain itu, roti juga mengandung wijen yang menambahkan cita rasa gurih
dan aroma yang khas. Roti goreng ini bisa dinikmati sebagai hidangan penutup ataupun camilan saat berkumpul
bersama keluarga di hari Lebaran.
Bahan-bahan
- 10 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 gram wijen, sangrai
- Minyak goreng secukupnya
Mengenal Bahan-bahannya
Roti goreng wijen adalah roti tawar yang diolah dengan cara digoreng. Pastikan kamu menggunakan roti tawar yang
sudah matang dan tidak terlalu lembek. Pilih roti tawar yang masih segar agar menghasilkan roti goreng yang
renyah dan lezat.
Telur digunakan untuk melapisi roti sebelum digoreng. Telur akan memberikan lapisan yang halus dan merata pada
roti goreng, sehingga roti akan lebih crispy.
Tepung terigu protein rendah atau tepung terigu protein sedang bisa digunakan untuk menggoreng roti ini. Pilih
tepung terigu yang tepat untuk menghasilkan roti goreng yang lezat dan tidak terlalu berminyak.
Susu cair digunakan untuk membuat adonan tepung terigu menjadi kental dan lengket. Jika tidak ini, campuran hanya
akan berbentuk serbuk keras yang tidak bisa menggoreng roti tawar dalam minyak dengan baik.
Gula pasir memberikan rasa manis pada roti goreng. Pastikan gula sudah larut dalam adonan tepung terigu agar
roti tidak memiliki rasa gula yang kasar atau belum terlarut dengan sempurna.
Vanili bubuk memberikan aroma yang khas pada roti goreng wijen. Jika kamu tidak suka aroma vanili, dapat
menggantinya dengan bubuk kayu manis atau cokelat bubuk.
Adonan roti biasanya membutuhkan garam untuk memberikan rasa yang seimbang. Garam juga bermanfaat menguatkan
rasa pada adonan tepung terigu.
Wijen digunakan sebagai taburan pada roti goreng. Wijen akan memberikan rasa gurih, aroma yang khas, dan tampilan
yang menarik pada roti goreng. Pastikan biji wijen telah matang dengan sempurna sebelum digunakan.
Peralatan Yang Dibutuhkan
Untuk menggoreng roti ini, kamu tidak membutuhkan banyak peralatan. Beberapa peralatan memasak yang paling
penting adalah:
- Wajan: Digunakan sebagai wadah untuk menggoreng roti tawar.
- Sendok: Digunakan untuk membalik roti agar matang merata dari kedua sisi.
- Spidol: Digunakan untuk mencoretan isi roti goreng pada wajan agar lebih mudah jika ingin dikorek pada hari
Lebaran. - Lemari pendingin: Digunakan untuk menyimpan roti goreng setelah matang agar tetap renyah dan lezat.
Langkah Membuat Roti Pisang Cokelat
Step 1: Persiapan Awal
Sebelum memulai proses pembuatan roti pisang cokelat, pastikan untuk menyiapkan semua bahan dan peralatan yang
diperlukan agar memudahkan kamu dalam mengikuti langkah-langkah berikutnya. Jika semua bahan sudah siap,
langsung saja kita mulai, yuk!
Step 2: Membuat Adonan Roti
Pertama-tama, ambil sebuah mangkuk dan tambahkan tepung terigu, garam, baking powder, dan baking soda. Aduk rata
semua bahan kering tersebut.
Step 3: Memasukkan Bahan Cair
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan gula pasir, susu cair, dan mentega cair ke dalam mangkuk yang
berisi tepung terigu. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4: Menambahkan Pisang Matang
Selanjutnya, masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan roti. Aduk kembali hingga semua bahan
tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 5: Menambahkan Serutan Cokelat
Langkah selanjutnya, tambahkan serutan cokelat ke dalam adonan roti. Aduk kembali hingga semua bahan merata,
dan pastikan serutan cokelat terdistribusi dengan baik di dalam adonan roti.
Step 6: Memanggang Roti Pisang Cokelat
Setelah adonan roti siap, panaskan panci kukusan dan beri alas dengan serbet. Sementara itu, siapkan loyang
yang sudah dioles margarin sebagai tempat memanggang roti. Tuangkan adonan roti ke dalam loyang secara merata.
Step 7: Mengukus Adonan Roti
Setelah itu, tempatkan loyang di dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Tutup tepat rapat panci kukusan
menggunakan serbet agar uap air tidak masuk ke dalam adonan
