Mengenal Pie Susu
Pie Susu adalah salah satu jajanan tradisional yang menjadi favorit banyak orang, terutama di Bali. Pie Susu memiliki rasa yang manis dan lezat, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Kue ini terbuat dari bahan utama seperti susu, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang Pie Susu, serta berbagi resep, bahan, macam-macam, peralatan, cara pembuatan, dan kesimpulannya. Jadi, simak terus artikel ini ya!
Resep Pie Susu Enak dan Mudah
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Pie Susu sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Karena kami akan membagikan resep Pie Susu yang enak dan mudah banget untuk Anda ikuti. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pie Susu:
- 200 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Mentega secukupnya untuk olesan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Pie Susu enak dan mudah:
- Panaskan susu cair di atas api kecil, jangan sampai mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tidak bergerindil.
- Setelah itu, tuangkan susu cair yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur dan tepung, aduk rata.
- Saring adonan pie susu agar terhindar dari adanya bubuk tepung yang tidak larut.
- Cetak adonan pie susu ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Tambahkan keju parut di atas adonan pie susu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan pie susu dingin sebelum disajikan.
Resep Pie Susu Khas Bali
Pie Susu khas Bali memiliki keunikan tersendiri. Adapun beberapa bahan khas yang ditambahkan dalam resep Pie Susu Bali, seperti kelapa parut, jeruk limo, dan kulit pandan. Hal ini memberikan sentuhan rasa yang khas dan berbeda dari Pie Susu pada umumnya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pie Susu Khas Bali:
- 300 ml susu cair
- 150 ml air kelapa
- 75 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1 sendok makan kelapa parut, sangrai
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok teh air jeruk limo
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Pie Susu Khas Bali:
- Panaskan susu cair, air kelapa, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan maizena larutan ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Masukkan campuran susu cair, air kelapa, dan daun pandan ke dalam adonan telur secara perlahan sambil terus diaduk hingga merata.
- Setelah itu, saring adonan pie susu agar terhindar dari adanya bubuk tepung yang tidak larut.
- Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam adonan pie susu dan aduk rata.
- Tuangkan adonan pie susu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
- Teteskan air jeruk limo di atas adonan pie susu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Selanjutnya, angkat dan biarkan pie susu dingin sebelum disajikan.
Macam-macam Pie Susu
Pie Susu buah-buahan adalah salah satu varian Pie Susu yang populer. Dalam pembuatan Pie Susu buah-buahan, Anda dapat menambahkan potongan buah seperti pisang, stroberi, atau mangga pada adonan Pie Susu sebelum dipanggang. Hal ini akan memberikan rasa segar dan kelezatan tersendiri pada kue Pie Susu.
Selain itu, terdapat juga Pie Susu cokelat yang menggunakan campuran cokelat bubuk atau cokelat batang sebagai salah satu bahan dalam adonan Pie Susu. Pie Susu cokelat memiliki rasa yang lebih kaya dan sedikit pahit dibandingkan dengan Pie Susu biasa. Bagi pecinta cokelat, Pie Susu cokelat dapat menjadi pilihan yang sangat menarik.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Pie Susu, Anda memerlukan beberapa peralatan wajib seperti:
- Wadah adonan
- Whisk atau pengocok
- Loyang atau baking pan
- Oven
- Pisau atau spatula
- Sendok atau gelas ukur
- Mangkuk atau bowl
- Penyaring atau saringan
Pastikan Anda telah menyiapkan semua peralatan di atas sebelum memulai proses pembuatan Pie Susu. Dengan memiliki semua peralatan yang dibutuhkan, Anda dapat lebih mudah dan cepat dalam membuat Pie Susu yang lezat.
Cara Membuat Pie Susu
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Pie Susu:
- Campurkan susu cair, gula pasir, vanili, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula larut.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah, kemudian tambahkan ke dalam campuran susu cair. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak menggumpal.
- Saring adonan menggunakan saringan untuk menghilangkan gumpalan tepung atau bahan lain yang tidak diinginkan.
- Siapkan loyang atau baking pan yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Tuangkan adonan pie susu ke dalam loyang atau baking pan, ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan pie susu dingin sebelum di potong-potong dan disajikan.
Kesimpulan
Pie Susu adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Bali. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Pie Susu dapat dijadikan sebagai camilan yang enak dan lezat untuk keluarga Anda. Anda juga dapat mencoba membuat Pie Susu sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang telah kami bagikan di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
