Resep Kulit Dadar Gulung Sederhana Yang Harus Kamu Tahu
Mengenal Dadar Gulung
Dadar Gulung adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis. Biasanya terbuat dari adonan yang terbuat dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan garam. Adonan ini kemudian diisi dengan berbagai bahan seperti gula merah, kacang, pisang, atau kelapa serut.
Resep Dadar Gulung menghadirkan kelezatan dan keunikan sendiri dalam bentuk kulit yang sangat lembut dan elastic, serta rasa dari isian yang diberikan. Rasanya yang manis dan lezat membuat Dadar Gulung menjadi makanan favorit di berbagai daerah di Indonesia.
Resep Dadar Gulung Pisang Coklat
Mengenal Dadar Gulung Pisang Coklat
Resep Dadar Gulung Pisang Coklat adalah variasi dari Dadar Gulung yang menggunakan pisang sebagai isian utama. Pisang yang digunakan dapat memberikan rasa manis dan tekstur yang lezat dalam setiap gigitannya. Tambahan coklat pada isian menambahkan rasa yang lebih kaya dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 200 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram coklat batang, parut
- Minyak goreng secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat:
1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian memanjang. Lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke atas wajan, dan ratakan hingga membentuk lebar dadar.
5. Biarkan dadar matang hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balik dadar gulung, dan panggang sebentar hingga matang sempurna.
6. Angkat dadar gulung dan letakkan di atas piring saji.
7. Letakkan potongan pisang dan coklat parut di tengah dadar gulung.
8. Gulung dadar gulung dengan rapi hingga pisang dan coklat terbungkus. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan dan isian.
9. Sajikan Dadar Gulung Pisang Coklat dengan taburan keju parut di atasnya.
Resep Pembaca : Dadar Gulung Isi Enten Nangka yang Legit
Mengenal Dadar Gulung Isi Enten Nangka
Resep Dadar Gulung Isi Enten Nangka adalah variasi Dadar Gulung yang menggunakan isian nangka. Isian nangka memberikan rasa manis dan tekstur yang unik dalam setiap gigitannya. Rasanya yang legit dan kaya membuat Dadar Gulung Isi Enten Nangka menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 400 ml air daun pandan
- 100 ml air biasa
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Enten Nangka:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air kapur sirih dan air daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air biasa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
4. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan minyak goreng.
5. Ambil sejumput adonan dan tuang ke tengah wajan. Ratakan adonan dengan memutar wajan hingga membentuk dadar tipis.
6. Biarkan dadar matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balik dadar dan panggang sebentar hingga matang sempurna.
7. Angkat dadar gulung dan sisihkan.
8. Isi dadar gulung dengan potongan enten nangka dan gulung dengan rapi. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan dan isian.
9. Sajikan Dadar Gulung Isi Enten Nangka sebagai makanan penutup atau camilan yang lezat.
Kesimpulan
Dadar Gulung merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki kelezatan dan keunikan tersendiri. Dalam resep kali ini kita mengenalkan dua variasi Dadar Gulung yang populer, yaitu Dadar Gulung Pisang Coklat dan Dadar Gulung Isi Enten Nangka.
Resep Dadar Gulung Pisang Coklat menghadirkan rasa manis dari pisang yang diisikan ke dalam adonan dadar, disertai dengan tambahan coklat parut yang memperkaya cita rasa. Sedangkan, resep Dadar Gulung Isi Enten Nangka menghadirkan rasa legit dan tekstur unik dari isian nangka yang disesuaikan dengan kulit dadar yang lembut dan elastis.
Untuk mencoba kedua resep ini, strategi utama yang harus dilakukan adalah memastikan adonan dadar tersebar merata di atas wajan yang telah diolesi dengan minyak goreng. Aduk adonan dengan baik agar menghasilkan kulit yang lembut dan elastis. Selain itu, gunakan api sedang untuk menghindari kulit dadar terlalu gosong atau menjadi tidak matang sempurna.
Mengenai isian, kita dapat menggunakan variasi sesuai dengan selera. Pisang dan coklat merupakan kombinasi yang lazim digunakan sebagai isian Dadar Gulung. Namun, kita juga dapat menggunakan bahan lain seperti kacang, kelapa serut, atau bahkan membuat dadar gulung dengan isian gurih seperti ikan atau daging sesuai selera kita.
Dadar Gulung dapat dijadikan sebagai makanan penutup atau camilan yang lezat. Dengan tampilan yang menarik, Dadar Gulung juga cocok untuk dihidangkan saat acara khusus atau menjadi hidangan istimewa di meja makan.
