Menyajikan Ayam Bakar Bumbu Bali yang Lezat
Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam bakar? Salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang di Indonesia adalah Ayam Bakar Bumbu Bali. Dengan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera, Ayam Bakar Bumbu Bali menjadi salah satu menu yang wajib ada di setiap acara makan keluarga.
Mengenal Ayam Bakar Bumbu Bali
Ayam Bakar Bumbu Bali adalah salah satu varian ayam bakar yang menggunakan bumbu khas Bali. Bumbu ini terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang khas. Ayam bakar dengan bumbu ini memiliki cita rasa yang sangat istimewa dan bisa menjadi hidangan yang luar biasa lezat.
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
Berikut adalah resep Ayam Bakar Bumbu Bali yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 1 sdm kemiri
- 1 sdm terasi
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera Anda. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, lengkuas, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
5. Masukkan ayam yang sudah diolah sebelumnya, aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula sesuai selera. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam dan panggang di atas bara api atau panggangan hingga berwarna kecokelatan.
8. Ayam Bakar Bumbu Bali siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Macam-Macam Olahan Ayam Bakar Bumbu Bali
Tidak hanya Ayam Bakar Bumbu Bali saja yang bisa Anda coba, ada juga beberapa varian olahan ayam bakar dengan bumbu Bali yang tidak kalah lezat. Berikut adalah beberapa macam-macam olahan Ayam Bakar Bumbu Bali yang bisa Anda coba:
1. Ayam Bakar Bumbu Bali Rica-Rica
Ayam Bakar Bumbu Bali Rica-Rica adalah salah satu olahan ayam bakar dengan bumbu Bali yang menggunakan cabai rica-rica untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas. Rasa pedasnya sangat nikmat dan bisa membuat lidah Anda bergoyang.
2. Ayam Bakar Bumbu Bali Kecap Manis
Ayam Bakar Bumbu Bali Kecap Manis adalah varian ayam bakar dengan bumbu Bali yang menggunakan kecap manis untuk memberikan rasa manis yang lezat. Gabungan rasa manis dan pedas pada ayam ini sangat cocok di lidah semua orang.
3. Ayam Bakar Bumbu Bali Sambal Matah
Ayam Bakar Bumbu Bali Sambal Matah adalah yang menggunakan sambal matah sebagai tambahan bumbu. Sambal matah adalah bumbu khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan serai yang dihaluskan. Rasa segar dari sambal matah ini akan membuat ayam bakar Anda semakin lezat.
Peralatan yang Dibutuhkan
Berikut adalah beberapa peralatan yang Anda perlukan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang lezat:
- 1 buah blender atau ulekan
- 1 buah wajan
- 1 buah tongsis
- 1 buah panggangan
- 1 buah pisau dapur
- 1 set alat makan
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali yang lezat:
1. Persiapan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Pembuatan Bumbu
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, lengkuas, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Penyajian Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Penyajian Ayam dan Bumbu
Masukkan ayam yang sudah diolah sebelumnya ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula sesuai selera. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Penyajian Ayam Bakar
Angkat ayam dan panggang di atas bara api atau panggangan hingga berwarna kecokelatan.
6. Penyajian Ayam Bakar Bumbu Bali
Ayam Bakar Bumbu Bali siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta.
Kesimpulan
Ayam Bakar Bumbu Bali adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu khas Bali yang pedas dan aroma yang nikmat, ayam bakar ini menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menyajikannya kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba!
