Resep Sederhana Ayam Bumbu Bali
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
Resep Ayam Bumbu Bali Pedas
Mengenal Ayam Bumbu Bali
Ayam Bumbu Bali adalah salah satu hidangan ayam yang sangat populer di Indonesia. Mengambil inspirasi dari masakan Bali, hidangan ini memiliki rasa pedas khas dengan bumbu-bumbu tradisional yang kaya. Ayam Bumbu Bali biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar, menciptakan kombinasi yang sempurna untuk menyenangkan lidah Anda.
Resep Ayam Bumbu Bali Sederhana
Menyajikan hidangan Ayam Bumbu Bali di rumah tidak harus sulit. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti untuk menciptakan hidangan lezat ini:
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah, dihaluskan
- 4 buah cabai rawit, dihaluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Macam-macam Bumbu:
Ayam Bumbu Bali memiliki bumbu-bumbu khas Bali yang memberikan rasa khas pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa bumbu yang digunakan dalam resep ini:
- Bawang Putih: Memberikan rasa gurih dan aroma yang kuat
- Cabai Merah dan Cabai Rawit: Menambahkan rasa pedas yang khas
- Lengkuas: Memberikan aroma segar dan sedikit rasa pedas
- Serai: Menambahkan aroma unik dan sedikit rasa pedas
- Daun Jeruk: Memberikan aroma segar dan sedikit rasa pahit
- Gula Merah: Memberikan rasa manis yang khas
- Air Asam Jawa: Memberikan rasa asam yang seimbang
- Garam: Mengatur rasa hidangan
Peralatan:
Untuk membuat Ayam Bumbu Bali, Anda akan memerlukan beberapa peralatan dapur berikut:
- Panci atau wajan besar
- Pisau dapur
- Blender
- Sendok makan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Bumbu Bali:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan pada api sedang.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, tutup panci atau wajan, dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
- Jika diperlukan, tambahkan air selama proses memasak agar bumbu tidak kering.
- Jangan lupa untuk terus memasak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan Ayam Bumbu Bali dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Kesimpulan:
Ayam Bumbu Bali adalah hidangan yang menggugah selera dengan rasa pedas khas Bali. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan bahan tambahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
