Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Mengenal Tongseng Ayam Tanpa Santan – Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi. Namun, kali ini kita akan mengenalkan resep tongseng ayam tanpa santan. Tongseng ayam tanpa santan memiliki citarasa yang lezat dan gurih, serta dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk mereka yang tidak bisa mengonsumsi santan.

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (geprek)
3 lembar daun jeruk purut
5 buah cabai merah besar (buang bijinya dan iris serong)
3 buah cabai hijau besar (buang bijinya dan iris serong)
4 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
1 ruas jari jahe (parut)
1 ruas jari kunyit (parut)
1 sdm gula merah (sisir)
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Macam-Macam Peralatan:

Wajan
Panci
Potong
Pisau
Parutan
Sendok

Cara Membuat Tongseng Ayam:

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk kembali hingga ayam berubah warna.
Tuang air secukupnya dan aduk rata. Biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan parutan jahe, parutan kunyit, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Biarkan hingga kuah tongseng agak menyusut dan ayam benar-benar empuk.
Tongseng ayam tanpa santan siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan:

Tongseng ayam tanpa santan adalah varian masakan tongseng yang cocok dikonsumsi oleh semua orang, termasuk mereka yang tidak menyukai atau tidak bisa mengonsumsi santan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat menikmati hidangan yang gurih dan lezat ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tongseng ayam tanpa santan yang telah kami bagikan ini. Selamat mencoba!