Resep dan Cara Membuat Pempek Sederhana (Bonus 5 Tips)

Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. Pempek biasanya terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan dan kemudian dibentuk menjadi berbagai macam bentuk yang kemudian digoreng. Namun, ada juga pempek yang dibuat tanpa ikan, seperti Pempek DOS yang lebih praktis. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat pempek sederhana beserta bonus 5 tips untuk membuatnya menjadi lebih sempurna.

Mengenal Pempek

Pempek adalah salah satu kuliner khas Palembang yang sudah terkenal hingga mancanegara. Makanan ini terbuat dari adonan terigu yang dicampur dengan ikan tenggiri yang dihaluskan. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti lenjer, kapal selam, adaan, dan model-model lainnya. Pempek memiliki cita rasa yang gurih dan ditambah dengan sambal cuka yang pedas, membuat siapa saja ketagihan saat mencicipinya. Namun, tidak semua orang menyukai ikan, sehingga Pempek DOS hadir sebagai alternatif untuk menikmati kelezatan pempek tanpa harus menggunakan ikan. Pempek DOS merupakan salah satu variasi pempek yang sangat praktis.

Resep Pempek DOS Ekonomis Tanpa Ikan

Berikut ini adalah resep Pempek DOS ekonomis tanpa ikan yang praktis.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 200 ml air matang hangat
• 100 gram tepung sagu tani
• Minyak goreng secukupnya

Macam-macam Pempek

Pempek memiliki beberapa macam bentuk, di antaranya:

1. Pempek Lenjer

Pempek Lenjer memiliki bentuk seperti batang dengan ukuran yang agak besar. Biasanya, Pempek Lenjer disajikan dengan kuah cuko panas dan irisan timun serta kulitnya yang kenyal dan lezat.

2. Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam memiliki bentuk yang menyerupai kapal selam dengan bagian tengahnya berisi telur ayam. Rasanya yang gurih dan unik membuat Pempek Kapal Selam menjadi salah satu varian pempek yang terfavorit.

3. Pempek Adaan

Pempek Adaan bentuknya seperti bola dengan rasa yang lembut dan kenyal. Biasanya, Pempek Adaan disajikan dengan kuah cuko, irisan timun, dan kulitnya yang kenyal. Varian ini sangat cocok bagi Anda yang suka dengan bola-bola kenyal dengan rasa gurih.

Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat pempek, berikut adalah peralatan yang Anda butuhkan:

• Mangkuk besar untuk mengaduk adonan
• Sendok atau spatula untuk mengaduk adonan
• Wadah untuk merebus air
• Panci untuk menggoreng pempek
• Loyang atau cetakan untuk membentuk adonan pempek
• Tisu atau kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih

Dengan memiliki peralatan di atas, proses pembuatan pempek akan menjadi lebih mudah dan praktis.

Cara Membuat Pempek Sederhana

Berikut adalah cara membuat pempek sederhana dengan menggunakan resep Pempek DOS ekonomis tanpa ikan:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air matang hangat secara perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kenyal.
3. Tambahkan tepung sagu tani sedikit-sedikit kepada adonan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan mengental dan bisa diuleni.
4. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Panaskan air dalam sebuah wadah hingga mendidih. Siapkan air panas yang cukup banyak agar adonan pempek bisa terendam saat direbus.
6. Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Lalu, bentuk adonan menjadi seperti lenjer atau bola. Lakukan hingga adonan habis.
7. Rebus adonan pempek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
8. Goreng adonan pempek dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan menggunakan tisu atau kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.
9. Pempek DOS ekonomis tanpa ikan siap disajikan. Nikmati pempek dengan kuah cuko, irisan timun, dan sambal cuka yang pedas.

Kesimpulan

Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang memiliki banyak variasi bentuk dan rasa. Dalam artikel ini, telah disajikan resep dan cara membuat pempek sederhana beserta bonus 5 tips untuk membuatnya menjadi lebih sempurna. Selain pempek dengan menggunakan ikan, Pempek DOS hadir sebagai alternatif yang praktis. Anda dapat menikmati pempek dengan berbagai macam bentuk seperti lenjer, kapal selam, atau adaan. Jangan lupa untuk menyiapkan peralatan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan pempek agar lebih mudah dan praktis. Selamat mencoba!