Siapa yang tidak suka dengan kue basah? Makanan manis ini selalu berhasil mencuri perhatian di setiap acara atau perayaan. Rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya. Tak heran jika kue basah ini menjadi salah satu camilan favorit banyak orang.
Resep Kue Basah Tradisional yang Terkenal di Instagram
Instagram selalu menjadi ladang subur bagi penikmat makanan untuk berbagi kreasi dan inovasi dalam memasak kue basah. Berbagai resep kue basah tradisional menjadi viral dan mendapatkan banyak perhatian dari pengguna lainnya. Di antara resep-resep tersebut, berikut beberapa yang terkenal dan patut dicoba:
Kue Klepon
Mengenal:
Kue Klepon menjadi salah satu kue yang paling terkenal di Indonesia. Kue basah ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola kecil, di dalam adonan ketan kemudian diberi isian gula merah cair. Kue ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta teksturnya yang kenyal membuatnya semakin enak.
Resep:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 200 gram gula merah, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa parut, kukus
- Daun pandan secukupnya, untuk pewarna dan aroma
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung ketan dengan air matang hingga tercampur rata.
- Uleni adonan hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket.
- Potong-potong adonan menjadi bulatan kecil seukuran bola pingpong.
- Masukkan gula merah ke dalam masing-masing bulatan ketan dan rapatkan adonan kembali hingga gula merah tertutup rapat.
- Rebus air dalam panci dan masak klepon dalam air mendidih hingga bola ketan mengapung.
- Tiriskan klepon, lalu gulingkan klepon di dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
Kesimpulan:
Demikianlah resep kue Klepon, salah satu kue basah tradisional yang terkenal di Indonesia. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.
Kue Lapis Legit
Mengenal:
Kue Lapis Legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Kue ini memiliki lapisan yang sangat padat dan legit, serta aroma rempah yang khas. Rasanya yang manis dengan tekstur yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Resep:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram gula pasir
- 500 gram mentega
- 10 butir telur
- 1 liter santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
- Siapkan loyang persegi atau bulat, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
- Dalam wadah yang terpisah, campurkan mentega dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan adonan menjadi lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk, lalu tambahkan tepung terigu bergantian dengan santan kental.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan vanili bubuk dan aduk hingga merata, sedangkan satu bagian lagi tambahkan pasta pandan dan aduk hingga merata.
- Panaskan loyang yang sudah diolesi mentega, tuangkan adonan pandan di bagian bawah, atasnya tuangkan adonan vanila, ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan oven dan panggang adonan dalam suhu 160 derajat Celsius selama 1-2 jam hingga matang dan lapisan atasnya berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat kue dari oven dan dinginkan dalam suhu ruangan. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Kesimpulan:
Demikianlah resep Kue Lapis Legit yang terkenal dengan kelezatan dan lapisan yang padat. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan untuk menemani acara spesial Anda atau keluarga.
Kue Dadar Gulung
Mengenal:
Kue Dadar Gulung adalah salah satu kue basah yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Adonan dadar berbahan dasar tepung terigu dan santan diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. Rasa manis gula merah yang terasa pas pada dadar dan tekstur kelapa yang lembut membuatnya menjadi kue yang tak bisa dilewatkan.
Resep:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 ml santan
- 50 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan, memarkan
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan isi:
- 150 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah, serut
- 50 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.
- Tambahkan air dan aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan daun pandan dan aduk hingga adonan terasa harum.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuangkan adonan dadar sesendok sayur di atas wajan lalu ratakan dengan gerakan memutar. Biarkan hingga matang dan warnanya berubah menjadi kekuningan.
- Gulung dadar ketika masih panas dan sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan kelapa parut, gula merah, air, dan garam. Aduk hingga gula larut dan kelapa parut terasa lembut. Sisihkan hingga dingin.
- Pipihkan dadar yang sudah digulung dan beri isian kelapa gula merah. Gulung kembali dan potong-potong dadar sesuai selera.
Kesimpulan:
Itulah resep Kue Dadar Gulung, kue basah tradisional yang terkenal dengan rasa manis kelapa gula merah yang lezat. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau sebagai hidangan penutup di acara keluarga.
Macam-macam Kue Basah Tradisional
Selain kue Klepon, kue Lapis Legit, dan kue Dadar Gulung, ada banyak lagi macam-macam kue basah tradisional yang bisa Anda coba. Berikut beberapa di antaranya:
Kue Bingka Ubi
Mengenal:
Kue Bingka Ubi adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan dan ubi ungu. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biasanya, kue ini disajikan dalam bentuk bulat atau kotak dengan aroma pandan yang khas.
Resep:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung ketan, ubi ungu, gula pasir, santan, air kapur sirih, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Siapkan loyang atau cetakan, olesi dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan, ratakan permukaannya.
- Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit hingga matang.
- Angkat kue dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Kesimpulan:
Kue Bingka Ubi adalah salah satu kue basah tradisional yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman terdekat di berbagai acara spesial.
Kue Getuk Lindri
Mengenal:
Kue Getuk Lindri merupakan salah satu kue tradisional yang terbuat dari singkong yang diolah menjadi adonan kasar. Kue ini memiliki rasa manis gurih dan tekstur yang kenyal. Biasanya, kue Getuk Lindri disajikan dalam bentuk persegi panjang dan diberi taburan kelapa parut di atasnya.
Resep:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, parut kasar dan kukus
- 200 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram kelapa parut, kukus
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan singkong parut, gula pasir, garam, dan air matang. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit hingga matang.
- Angkat kue dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum dipotong-potong.
- Taburi kelapa parut di atas kue Getuk Lindri dan sajikan.
Kesimpulan:
Kue Getuk Lindri adalah salah satu kue basah tradisional yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis gurih. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup dalam acara keluarga atau sebagai camilan di waktu luang.
Kue Lumpur
Mengenal:
Kue Lumpur adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit yang membuatnya semakin lezat. Umumnya, kue Lumpur dihidangkan dalam bentuk cangkir kecil.
Resep:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 150 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung beras, santan, kelapa parut, gula merah, air daun pandan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan selasih ke dalam wajan.
- Masak adonan dengan api kecil hingga matang, aduk-aduk terus agar adonan tidak gosong dan lengket di wajan.
- Setelah matang, angkat kue Lumpur dari wajan dan sajikan dalam cangkir kecil.
Kesimpulan:
Kue Lumpur adalah salah satu kue basah tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit. Cocok disajikan sebagai camilan di waktu luang atau sebagai hidangan penutup di berbagai acara keluarga.
Kue Talam
Mengenal:
Kue Talam adalah kue basah tradisional
