Resep Sambal Tomat Kemangi
Mengenal
Sambal tomat kemangi adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menyengat namun juga segar karena menggunakan tomat dan daun kemangi sebagai bahan utama. Sambal tomat kemangi sering kali disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng.
Resep
Untuk membuat sambal tomat kemangi, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah tomat merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 batang daun kemangi
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh terasi matang
- 2 sendok makan minyak goreng
Peralatan
Untuk membuat sambal tomat kemangi, Anda memerlukan peralatan berikut:
- Blender
- Panci
- Sendok kayu
- Wajan
- Tungku kompor
Cara
- Cuci bersih semua bahan, kemudian tiriskan.
- Panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas tungku kompor.
- Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan terasi matang, lalu aduk rata dan tumis selama 1-2 menit.
- Masukkan tomat merah yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk dengan terasi dan bumbu tumis hingga tomat membusuk dan airnya mengering.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Aduk dalam waktu beberapa menit hingga semua bumbu tercampur rata dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Saat sambal sudah dingin, masukkan dalam blender. Tambahkan daun kemangi.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi tekstur sambal yang halus.
Kesimpulan
Sambal tomat kemangi adalah salah satu jenis sambal yang memiliki rasa pedas yang menyengat namun juga segar karena menggunakan tomat dan daun kemangi sebagai bahan utama. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
Resep Sambal Tomat Terasi Enak Pedas Menggigit
Mengenal
Sambal tomat terasi adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan memiliki aroma yang khas karena penggunaan terasi sebagai salah satu bahan utamanya. Sambal tomat terasi sering kali menjadi pilihan favorit dalam menyantap hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau sate.
Resep
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tomat terasi yang enak dan pedas:
- 5 buah tomat merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan terasi matang
Peralatan
Anda membutuhkan peralatan berikut untuk memasak sambal tomat terasi:
- Pisau dapur
- Blender
- Panci
- Sendok kayu
- Wajan
- Tungku kompor
Cara
- Cuci bersih tomat merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai merah keriting dengan blender.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas tungku kompor.
- Tumis bawang putih dan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan terasi matang dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama 1-2 menit.
- Masukkan tomat merah yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Tambahkan cabai rawit merah (sesuai selera) dan garam.
- Rebus tomat dan cabai dalam wajan hingga matang dan airnya mengering. Aduk rata.
- Aduk dalam waktu beberapa menit hingga semua bumbu tercampur rata dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Saat sambal sudah dingin, masukkan dalam blender. Tambahkan air jeruk limau.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi tekstur sambal yang halus.
Kesimpulan
Sambal tomat terasi adalah salah satu jenis sambal yang memiliki rasa pedas yang menggigit dan aroma yang khas. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
Resep Sambal Tomat Goreng
Mengenal
Sambal tomat goreng adalah salah satu jenis sambal yang memiliki rasa pedas dengan sentuhan manis. Cara mengolahnya adalah dengan menggoreng bahan-bahan yang dijadikan sambal, seperti tomat dan cabai, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tekstur yang renyah. Sambal tomat goreng sering kali dijadikan pelengkap hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar.
Resep
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tomat goreng yang lezat:
- 5 buah tomat merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Peralatan
Anda membutuhkan beberapa peralatan berikut untuk memasak sambal tomat goreng:
- Pisau dapur
- Blender
- Panci
- Sendok kayu
- Wajan
- Tungku kompor
Cara
- Iris tipis tomat merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Iris tipis juga bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas tungku kompor.
- Goreng irisan tomat merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih hingga crisp.
- Angkat irisan yang telah digoreng, lalu tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.
- Haluskan tomat merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih yang sudah digoreng dengan blender.
- Panaskan wajan kembali dan tambahkan sedikit minyak goreng.
- Tumis bumbu halus yang sudah di-blender hingga harum dan matang.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.
Kesimpulan
Sambal tomat goreng adalah sambal yang memiliki rasa pedas dengan sentuhan manis dan tekstur yang renyah. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
